1. Aperitivos
Tortillasuppe
Tomater, fritert tortilla, avocado, rømme og chili guajillo (melk)
Totopos
Tortillachips og pico de gallo
Nuts
Ristede peanøtter, solsikkerkjerner og gresskarkjerner krydret med vårt eget chilikrydder (nøtter)
Potato Chips
Hjemmelaget potetgull med lime, salt og chili salsa
Elotes
Grillet maiskolbe med majones, ost, lime, salt og chilipulver (egg)
Andre småretter
Bacalao
Tomater, chili, løk og oliven (fisk)